ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вопреки распространенному мнению, стоимость вина не всегда отражает его качество. Второе или третье по цене с конца ресторанного меню вино будет ничуть не лучше самых дешевых позиций по бокалам или в бутылке. Известный сомелье и автор книги «Как пить как миллиардер» Марк Олдман

Виноделие в Чили началось где-то в середине XVI века, но только в XVIII веке были завезены французские сорта винограда — каберне, мерло, шардоне и совиньон блан. Некоторые старые, более чем 100-летние лозы, до сих пор сохранились в стране благодаря Андам. В свое время они спасли Чили от филлоксеры,

Основу скандинавской кухни составляет рыба и прочие дары моря. Рыбу здесь вялят, жарят, запекают, сушат, и делают это подчас древним народным способом. Старые традиции, уходящие корнями в Средневековье, легли в основу рецепта малосольной семги, получившей название гравлакс. Название блюда буквально

Дамиано Маццарелла запоминается каждому, кто когда-либо оказывался в гостях у этого радушного римлянина, и дивная фамилия его говорит сама за себя, ведь знакомство со всеми его проектами со стопроцентной точностью всегда приходится по вкусу, поскольку безукоризненный вкус в его жизни присутствует

Процесс приготовления на мангале или гриле — целая наука. Перед тем как перейти к жарке, необходимо подготовить огонь, выбрать продукт, сделать маринад, определиться со временем приготовления и техникой. Вроде, ничего сложного, но, как показывает практика, после зимнего перерыва многие этапы часто